di Maurizio Mancini  

Che cosa sono i minerali

Tutti i processi biologici del nostro organismo non hanno bisogno solo di proteine, grassi, carboidrati e vitamine per avvenire, ma anche di una grande quantità di sali minerali, o per meglio dire di elementi. Infatti, un minerale è una sostanza composta dall'associazione di un elemento metallico e di uno non metallico (classico esempio: il sodio e il cloro che si uniscono per formare il cloruro di sodio o sale da cucina). Il loro apporto deve essere assicurato in maniera costante.

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ABC Alimentazione 06 - Le vitamine

ABC Alimentazione 08 - Le proporzioni ideali