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Alimentazione: domande e risposte 04
risposte di Maurizio Mancini
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I contenuti delle risposte di questo articolo non hanno alcuna valenza prescrittiva, ma solo informativa e culturale. Si tratta di "suggerimenti brevi" a domande reali poste di frequente in palestra. ABC-FITNESS non fornisce un servizio di consulenza on line di questo tipo, quindi si prega di non inviare domande alla redazione e ai suoi collaboratori.
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Dieta per smaltire grassi
Ho 32 anni, sono alta 1.63 cm e nel giro degli ultimi 3 anni sono ingrassata 8 kg (ora peso 63). Ho iniziato palestra ed ora vorrei mettermi seriamente a dieta. Poiché i miei punti deboli sono dai fianchi in giù (glutei e gambe), le chiedo se esistono e quali sono i regimi alimentari più appropriati a tal fine, ovvero se ci sono degli alimenti (e/o combinazioni di alimenti) da assumere o da evitare per smaltire e/o contrastare gli accumuli adiposi nella parte inferiore del corpo. Grazie, Vittoria.
Questo è il decalogo per cercare di fare il risultato che cerchi. Si tratta di indicazioni di massima e quindi prendile come tali.
- Limitare al massimo l?uso di latte, latticini e derivati (formaggi) nei primi tempi e poi eliminarli del tutto;
- Eliminare il pane e le patate o comunque limitarne al massimo l'uso nei primi tempi;
- Cercare di non mischiare cibi ricchi di carboidrati con cibi ricchi di proteine;
- Evitare di mangiare cibi con carboidrati (cereali, pasta, riso, frutta ecc.) nelle ore serali dalle 17:00 in poi;
- Bere moltissimo (da 2 a 4 litri al giorno di acqua naturale a bassissimo residuo fisso);
- Mai mangiare la frutta ai pasti principali;
- La quantità di cibo è relativa, ciò che conta è la qualità dei cibi;
- Tenersi un giorno libero a settimana;
- Usare un sale iposodico;
- Cucinare a vapore, alla piastra, ai ferri, nelle padelle antiaderenti o microonde, sempre senza grassi.
Bianco e rosso delle uova
Mi hanno detto che devo mangiare molte uova che in quanto esse contengono proteine. Ma devo prendere solo il bianco dell'uovo o anche il rosso? Ma le uova non sono anche grasso? Come e quando mi consigliate di prenderle? Pietro.
Generalmente i bianchi vanno assunti in rapporto 3:1 con i rossi. Le uova contengono una minima porzione di grassi nel rosso.
Calorie per dimagrire
Vorrei sapere quante calorie bisogna assumere giornalmente per una atleta (palestra e corsa) che vuol dimagrire e soprattutto rassodare sedere e gambe, naturalmente sapendo abbinare i cibi. La ringrazio, Antonio.
Dieta di 1600 calorie
Sono alto 170 cm x 64 kg, costituzione media. Per un allenamento di circa 9 ore settimanali divise per tre giorni la settimana, da una giovane dietista ho ricevuto una dieta bilanciata stilata di 1600 kcal. Sono poche per uno sportivo di 29 anni? E se la mantenessi con la giusta integrazione dei tanti prodotti della ***? In attesa di un tuo gradito riscontro ti porgo i miei saluti. Grazie, Flavio.
Vorrei perdere 10 kg di grasso e modellarmi
Mi chiamo Alice, ho 24 anni, sono alta 1.78 e peso 78 kg. Con una dieta a base anche di capsule omeopatiche e non, sono riuscita ad arrivare a 68 kg, ma nel giro di 2 anni ho ripreso 10 kg. Ho giocato a pallavolo per 7 anni, ma sono 4 anni che mi alleno in palestra sporadicamente. Ora vorrei prendere "le redini in mano" e decidermi a cambiare stile di vita una volta per tutte. Potete consigliarmi un regime alimentare associato ad eventuali esercizi da fare a casa per perdere peso e modellarmi, acquistando massa magra a scapito di quella grassa? Ci sono integratori che possono aiutarmi? Grazie mille per la disponibilità.
Alimentazione per un bodybuilder di un certo livello
Sono un ragazzo di 18 anni che fa bodybuilding ad un certo livello da due anni. Il mio istruttore è Maurizio Santoro, campione mondiale 1987. Mi ha dato la seguente alimentazione: Colazione: 4 uova sode, 3 bianchi, 1 intero; 30g cereali; 200g frutta; 1 multivitaminico. 1/2 mattina: 30g proteine. Pranzo: 150g pasta solo pomodoro; 250g carne rossa; verdura. Prima di allenamento: 300g banane; 10g creatina (20g prima settimana). Dopo allenamento: 10g creatina (20g prima settimana); 30g proteine. Cena: 100g pasta solo pomodoro; 250g carne bianca; 50g di fagioli; verdura cotta. Pensa che questa dieta fatta per un periodo di tempo prolungato possa causare problemi all'organismo? Se sì, quali? Grazie, Andrea.
Sto perdendo peso
Ho 26 anni, sono alto 185 cm e peso 71 kg; ho sempre fatto sport, calcio, sci ma sempre non agonistico; sto andando in palestra da 6 mesi e da un mese sto affrontando una dieta con aggiunta di l.carnitina che mi aiuta a definirmi. Il mio problema è il seguente: la definizione sta venendo fuori, faccio cyclette, a fine allenamento Body, 3 volte alla settimana per 30 minuti circa a 135 battiti al minuto, e fino a qui tutto ok, ma ho notato che sto perdendo peso; sono passato in quindici giorni da 72 a 71. E' normale? Io penso che sia dovuto alla mancanza di calorie che non riesco ad ingerire. Mi spiego meglio: la mia dieta è molto poco studiata, ma comunque consiste in questo: colazione - caffè senza zucchero; pranzo - mangio un primo pasta condita normalmente o con pomodoro o con pesto o con ragù, il secondo quasi sempre carne lo mangio senza carboidrati. La cena mangio solo carne in scatola o tonno senza olio, verdura o formaggio. Penso appunto che non assimilando abbastanza carboidrati non riesco a raggiungere le calorie per il mio fabbisogno. Cosa ne pensi? Grazie per la risposta, Marco.
Frutta, acqua e integratori
Premetto che ho 24 anni, sono alto 1.89, peso 83 kg. e pratico il Bodybuilding da qualche tempo con buoni risultati. 1)Ci sono diverse credenze sul consumo di frutta nella dieta; io durante l'estate divento un gran consumatore di frutta (melone, cocomero, cigliege, pesche); ma è vero che bisogna limitarne l'uso specialmente a fine pasto? Anche l'acqua sarebbe opportuno eliminare durante i pasti? 2)Assumo tutte le mattine una compressa di multivitaminico e multiminerale; è opportuno sospenderle ogni tanto o è sempre consigliata l'assunzione? Per quanto riguarda il B12 (cobaforte - ne uso 3 compresse al giorno) ogni quanto andrebbe sospeso? Ti ringrazio anticipatamente per il tempo dedicatomi e resto in attesa di una tua risposta! Valerio.
Differenza tra patate, pane, pasta, riso e frutta
Ad una domanda che chiedeva come dimagrire veniva data questa risposta (riporto un sol pezzo): 02) Eliminare il pane e le patate o comunque limitarne al massimo l'uso nei primi tempi, prediligere come fonte di carboidrati la pasta, il riso e la frutta, vale comunque il discorso dei formaggi; 03) Cercare di non mischiare cibi ricchi di carboidrati con cibi ricchi di proteine.
Che differenza c'è tra patate, pane, pasta, riso e frutta? Gli indici glicemici sono più o meno uguali. Perché non mischiare cibi ricchi in proteine con cibi ricchi in carboidrati? Grazie e cordiali saluti. Cristiano.
Un panino a pranzo e uno a cena
Ho 27 anni, alto 1.75, peso circa 68 kg. Da due mesi circa mi alleno in palestra; prima di iscrivermi ho fatto una mia dieta personale, che consiste nel mangiare un panino a pranzo e uno a cena, sostituendo il panino della cena con carne bianca. Da una settimana ho iniziato a prendere proteine per integrare. A questo punto mi chiedo: ma per aumentare la massa muscolare cosa devo mangiare? Vreality.
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