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Alimentazione: domande e risposte 05
risposte di Maurizio Mancini
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I contenuti delle risposte di questo articolo non hanno alcuna valenza prescrittiva, ma solo informativa e culturale. Si tratta di "suggerimenti brevi" a domande reali poste di frequente in palestra. ABC-FITNESS non fornisce un servizio di consulenza on line di questo tipo, quindi si prega di non inviare domande alla redazione e ai suoi collaboratori.
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Diete classiche e spuntini
Nelle classiche diete si tiene sempre conto dei pasti principali e quasi mai degli spuntini. Per cause lavorative ho i ritmi un tantino diversi dal normale. Questo è un mio esempio di dieta: ore 11:30 1 yogurt con muesli; 14:00 riso 150g, 6 bianchi d'uovo, verdura; 17:30 frullato proteine 90%, 1 banana; 21:00 carne o tonno 250g, pane 100g, verdura e poi... fino alle 4:00 che faccio? A parte la fame, non so più se è il caso di mangiare o assumere un altro frullato di proteine o nessuno dei due; tu che mi consigli? E' vero che fa molto bene un frullato proteico prima di andare a dormire? E i carboidrati? Andando a terminare la giornata, è vero che è inopportuno assumerli? Grazie per il tempo dedicatomi, Valerio.
Hai detto bene "nelle classiche diete"; ma chi ha detto che le classiche diete vanno bene per tutti? In campo alimentare esiste una regola fondamentale: la personalizzazione. Ognuno di noi è un universo a se stante, in quanto a metabolismo e a tutto ciò che concerne l'alimentazione; quindi si possono tracciare solo delle linee guida come indirizzo generale. Nel tuo caso, a conti fatti fai solo 4 pasti al giorno e se ho ben capito la tua alimentazione mi sembra quella per chi fa pesi, quindi ne potresti fare ancora 2. Mi va bene il discorso dei carboidrati scarsi alla sera, ma se poi lavori fino a ora tarda la cosa si ridimensiona e solo gli spuntini notturni potrebbero essere proteici e basta. Alle 21:00 quindi un po' di carboidrati li potresti anche mangiare.
Suddivisione dei pasti e alimentazione serale
In linea di massima in che modo posso suddividere la mia alimentazione e soprattutto di sera, quali cibi evitare per mantenere uno stato di forma il più possibile definito senza perdere il necessario apporto energetico. Marco.
Come dià detto, il frazionamento dei pasti deve essere in 5/6 al giorno. I carboidrati vanno abbandonati dal pomeriggio in poi, per prediligere fonti proteiche magre e verdura; in caso di fame successiva, vanno bene frullati con proteine in acqua.
Una pizza margherita e un gelatino
Vorrei sapere se dopo un allenamento mattutino molto pesante e uno pomeridiano più aerobico posso pranzare tranquillamente con una pizza margherita e alla sera un piccolo gelatino senza aumentare di peso. Una volta a settimana, miele, pizza, gelato sono alimenti proibiti? Faccio tutti i giorni almeno tre ore d'allenamento, calcio e palestra.
Molto allenamento, fiacca e alimentazione sbagliata
Sto cercando di aumentare leggermente la massa e il peso, ma soprattutto di ridurre il grasso attorno all'addome. Sono alto 182 cm peso 75 kg e ho 28 anni. Lavoro davanti ad un computer quindi abbastanza sedentario. Il mio allenamento prevede più o meno 4 sedute settimanali, non di più perchè non riesco a recuperare. Attualmente vado in palestra abbastanza regolarmente e mi trovo la maggior parte delle volte fiacco e senza energia. Dovrei sicuramente riguardare la mia dieta, ma sono convinto che ho bisogno anche di integratori. Ma cosa devo mangiare, come mi devo regolare e quali sono gli integratori adatti? Attualmente faccio pettorali+spalle+bicipiti in una seduta e schiena+tricipiti in un'altra. Addominali a casa con un elettrostimolatore, mentre le gambe le sto lasciando stare perché vado molto in mountain bike. Al termine di ogni allenamento eseguo almeno 30 minuti di lavoro aerobico leggero (frequenza 125/130) per bruciare i grassi (almeno così mi dicono). La mia alimentazione è veramente deprimente: latte/yogurt/cereali alla mattina appena alzato, frutta a metà mattina, pasta a pranzo, frutta a metà pomeriggio, a cena no pasta e pane, molta verdura e frutta (raramente carne o pesce). Sono molto goloso e a volte cedo alle tentazioni (gelati, biscotti e cioccolato in quantità non sempre discrete). Sono un patito della cucina naturale e a volte nel mio pranzo introduco orzo e verdure macrobiotiche. Dove sbaglio? Cristiano.
Latte di soia al posto del latte normale
Il latte di soia può essere un buon sostituto del latte "normale" per una dieta quotidiana, visto che consigliate di limitarne l'uso? Grazie per l'attenzione.
Palestra di sera e alimentazione
Mi chiamo Luca, altezza 1.82, peso 71 kg. Termino di lavorare circa alle 18 o più tardi, torno a casa e mangio, poi vado in palestra. Secondo voi dovrei prima andare in palestra e poi mangiare? In questo modo mangerei però intorno alle 9 e poi dopo massimo 2 ore andrei a letto. Inoltre dovrei comunque mangiare qualcosa prima di andare in palestra, altrimenti sarei distrutto. Tenendo presente i miei orari e la cena alle 19.30, cosa mi consigliate di fare e cosa mangiare? E' eccessivo andare 5 giorni in palestra? Specifico che suddivido il corpo; 2 giorni sono dedicati quasi esclusivamente ad addominali e gambe, con allenamenti brevi di 40 minuti, mentre gli altri 3 riguardano il resto del corpo (suddiviso nei vari giorni) e durano circa un'ora e mezzo. Grazie.
Diete e metabolismo
Vorrei dei consigli per aumentare il metabolismo ed accumulare meno grassi. Grazie. P.S. Dopo quanti giorni di dieta il metabolismo si abbassa? Grazie a voi tutti! Marco.
Peso degli alimenti e albume
Il peso degli alimenti, e in particolare modo delle carni, che una volta cotte hanno una consistente perdita di peso (anche del 20/30%), deve essere considerato per i calcoli relativi al loro contenuto a crudo o a cotto? L?albume d?uovo di gallina pastorizzato che viene venduto in confezioni Tetra Pak può essere consumato senza essere cotto? Grazie, Stefano.
Negli USA sono ingrassata mangiando la metà e facendo jogging
Mi chiamo Giulia, ho diciasette anni. Da circa due mesi mi sono trasferita negli USA per studio. Da quando sono qui sono ingrassata di 5 chili mangiando la metà di ciò che mangiavo in Italia e facendo jogging tutti i giorni, cosa che prima non facevo mai. Volevo sapere le possibili cause di questo aumento di peso improvviso e come potrei fare per tornare al mio peso forma ideale. Sono alta 1.71 e peso 62 chili. Grazie mille per i consigli e complimenti per il sito.
Che cosa mangiare prima della scuola di ballo serale
Da circa un mese e mezzo ho ripreso gli allenamenti di balli latinoamericani (ogni giorno dalle 21.45 alle 23.15). Dato che vado anche in fitness, vorrei un consiglio riguardo i miei obbiettivi di ridurre un po' il peso, mantenendo la massa muscolare (già abbastanza buona) che mi serve per il ballo. Finisco di lavorare alle 19.00, 2 volte alla settimana faccio fitness, dopodiché (nella stessa palestra) ho allenamenti di ballo. Cosa potrei mangiare per "resistere" sino praticamente la mezzanotte e per avere energia durante gli allenamenti di ballo? Posso mangiare qualcosa di leggero dopo? Grazie, Susy.
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