di Maurizio Mancini  

Con questo articolo, dedicato alle caratteristiche generali biochimiche degli aminoacidi e alle tecnologie per ottenerli, inizia la trattazione sugli aminoacidi.

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ABC Integrazione 20 - A base proteica - Le proteine del siero del latte e le altre fonti proteiche

ABC Integrazione 22 - A base proteica - Gli aminoacidi a catena ramificati, glucogenetici e HMB